Lingua Franca Estate Pinot Noir Eola-Amity Hills AVA Oregon

Der 2022er Estate Pinot Noir von Lingua Franca spiegelt die Vielfalt der verschiedenen Terroirs und Pinot-Klone des Weinguts wider. Die Trauben wurden bereits im Weinberg sortiert und von Hand gelesen, etwa 5% als ganze Trauben, 95% entrappt, aber als ganze Beeren vergoren. Die Gärung erfolgte spontan mit wilden Hefen. Während der Gärung wurde kaum extrahiert, um die Finesse des Weines zu erhalten. Der Ausbau erfolgte schließlich für 12 Monate in Barriques mit 25 % neuem Holz. Der Lingua Franca Estate Pinot Noir erinnert an rote Früchte wie Himbeeren, Walderdbeeren, Granatäpfel und Kirschen, begleitet von einem Hauch von Erde, Eisen, Waldboden und Unterholz, Salbei und Rosmarin. Der Wein besitzt eine gelungene Ausgewogenheit zwischen moderaten, runden Tanninen, die für eine feine Struktur sorgen, einer seidigen Säure, roten Früchten und mineralischen Anklängen. Das Finale ist sinnlich und saftig mit einem Hauch von Stein und Salz.