Der Schäfer Silvaner Erste Lage Trocken, Franken

Im Jahr 1969 wurden die Silvanerreben gepflanzt, entsprechend knorzig sind die Stöcke, die geniales Traubengut liefern. Der „Schäfer“ ist ein Teil der Lage Retzstadter Langenberg, der sich durch den Boden aus Wellenkalk auszeichnet. Rudi May gibt seinen spontan vergorenen Weinen viel Zeit auf der Hefe. Der Schäfer glänzt mit cremig-nussigem Ausdruck und vereint perfekt Mineralität und Frische.