Pepi Sauvignon DOC Kellerei Tramin, Südtirol

´Pepi´ · Sauvignon DOC 2023, Kellerei Tramin, Südtirol: Der <b>Südtiroler Sauvignon Pepi</b> aus Tramin begeistert mit einer hellen, strohgelben Farbe und feinen grünlichen Reflexen - ein erster Hinweis auf seine Frische und Lebendigkeit. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksvolles Bouquet mit blumigen Noten von Holunderblüten und Brennnessel, begleitet von reifen gelben Früchten wie Mango und Pfirsich sowie der typischen, sortentypischen Stachelbeere. Diese fruchtige Vielfalt verbindet sich mit einer eleganten Kräuterwürze zu einem harmonischen, komplexen Dufterlebnis.

Am Gaumen zeigt sich der Pepi klar strukturiert, lebendig und mit einer gut eingebundenen, animierenden Säure. Die exotisch-fruchtige Aromatik bleibt auch im Geschmack präsent und verleiht dem Wein eine saftige, frische Note, ohne an Eleganz zu verlieren. Ein ausgewogener Sauvignon Blanc mit alpinem Charakter und aromatischer Tiefe, ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Gemüsegerichten und Fisch. - ´Gerardo´