Centesimino Centuplo - Tenuta Santa Lucia

Centesimino Centuplo - Tenuta Santa Luciatrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Der Centesimino Centuplo von Tenuta Santa Lucia aus der Emilia-Romagna offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, rubinroter Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich komplex Noten von Brombeere, Johannisbeere, Sauerkirsche und Pflaume. Hinzu gesellen sich Anklänge von Rote Johannisbeere. Der Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige, fleischige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo Der kraftvolle Centesimino Centuplo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biodynamisch vinifiziert aus der Rebsorte Centesimino. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung für den Centesimino Centuplo von Tenuta Santa Lucia Genießen Sie diesen biodynamischen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.