Monterotondo Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

Monterotondo Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparinatrocken aus Italien Piemont (IT) Gavi DOCG (IT)Der hoch gelobte Monterotondo Gavi di Gavi aus der Weinregion Piemont zeigt sich im Glas in einem strahlenden Platingelb. In der Mitte wandert die Farbe in ein charmantes goldgelb. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine erstklassige Balance: Er weist an den Glaswänden weder Wässrigkeit noch Sirup- oder Likörnoten auf. Das Bouquet dieses Piemonteser Weißweins verführt mit Aromen von Akazie, Schwarzkirsche, Flieder und Pfirsich. Beim weiteren Erforschen der Aromatik kommen Gewürznoten von Lebkuchen, Vanille und Kakaobohne hinzu. Dieser Wein besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmackserlebnis. Mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt, begeistert er dennoch durch seine Feinjustierung und Balance – ganz im Sinne eines Weins dieses Renommees. Ein exzellenter Geschmack benötigt keinen hohen Zuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und samtige Weißwein ausgewogen und komplex. Das Finale dieses reifenfähigen Weißweins aus der Region Piemont, genauer gesagt aus Gavi DOCG, überzeugt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten begleitet, die die Böden aus Mergel und Ton widerspiegeln. Vinifikation des Villa Sparina Monterotondo Gavi di Gavi Dieser Wein fokussiert sich klar auf die Rebsorte Cortese. Für diesen hervorragend ausbalancierten, sortenreifen Wein von Villa Sparina wurde nur erstklassiges Traubengut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Ton- und Mergelböden schlagen. Obwohl die Terroirs von Gavi DOCG maßgeblich prägend sind, ist dieser Italiener auch ein klassisches Beispiel für Weine der Alten Welt, die beeindruckend präsentieren. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Villa Sparina Monterotondo Gavi di Gavi Dieser italienische Weißwein sollte gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen. Auszeichnungen für den Monterotondo Gavi di Gavi von Villa Sparina Neben einem hervorragenden Ruf als Icon-Wein kann dieser Villa Sparina Wein mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte punkten. Zu den wichtigsten gehören: Gambero Rosso - 3 Gläser Guida Vitae AIS - 4 Reben James Suckling – 93 Punkte Luca Gardini – 92 Punkte The WineHunter Award – Rosso