Montefalco Grechetto - Adanti

Montefalco Grechetto - Adantitrocken aus Italien Umbrien (IT) Der Montefalco Grechetto aus der Weinbauregion Umbrien zeigt sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Dieser reinsortige italienische Wein begeistert im Glas mit eleganten Aromen von Pfirsich, Mirabelle, Zitrone und Apfel, ergänzt durch feine Mandelnoten. Der Adanti Montefalco Grechetto präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein offenbart dabei nie einen rauen oder spärlichen Charakter, wie man es gelegentlich von Weinen erwarten könnte. Auf der Zunge beeindruckt dieser harmonische Weißwein mit einer ausgesprochen samtigen Textur. Im Abgang fasziniert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Umbrien schließlich mit bemerkenswerter Länge, in der erneut Pfirsichanklänge erkennbar sind. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Nuancen der tonhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Montefalco Grechetto von Adanti Die Basis für den ausgewogenen Montefalco Grechetto stammt aus Trauben der Rebsorte Grechetto. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Umbrien. Die Reben haben ihre Wurzeln tief in die tonhaltigen Böden eingegraben. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Montefalco Grechetto sorgfältig per Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Montefalco Grechetto die Möglichkeit, mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu reifen und zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den Montefalco Grechetto von Adanti Dieser italienische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Kürbisauflauf, Lauchtortilla oder einer Kartoffelpfanne mit Lachs.