Granato

Die Spitzenwinzerin Elisabetta Foradori hat der autochthonen Rebsorte Teroldego Rotalino zu Weltruhm verholfen. Bisher wurden aus der Teroldego blasse, schwache rotweinähnliche Weine gemacht. Die Rebsorte drohte auszusterben. Foradori liegt Teroldego besonders am Herzen, so dass die Rettung nur über die strenge Qualitätverbessung erfolgen konnte. 1/3 Ertragsreduzierung, aufwendige Weinbergsarbeit und typisch für Foradori: wenn schon, dann auch biodynamisch. Sie hat recht behalten. Der Granato ist wörtlich zu nehmen... expressive Fruchtaromen von roten Früchten, feine Taninne, erfrischende Fruchtsäure, die den Schmelz von eleganten Röstaromen akzentuiert. Vollmundig und langanhaltend am Gaumen. Gigantisch!