Tannat Viognier Reserva - Alto de la Ballena

Tannat Viognier Reserva - Alto de la Ballenatrocken aus Uruguay Maldonado (UY) San Carlos (UY)Im Glas präsentiert sich der Tannat Viognier Reserva von Alto de la Ballena in einer dichten goldgelben Farbe, ergänzt durch einen granatroten Farbverlauf am Rand. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, sichtbar durch die Kirchenfenster am Glasrand. Eingegossen in ein Bordeauxglas entfaltet dieser Rotwein aus Uruguay komplexe Aromen von Veilchen und roten Johannisbeeren, die durch zusätzliche fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen, abgerundet werden. Am Gaumen beginnt der Tannat Viognier Reserva von Alto de la Ballena wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Es gibt unterschiedliche Grade von Trockenheit, und dieser Rotwein gehört zur zweiten Kategorie, da er mit lediglich 1,5 g Restzucker abgefüllt wurde. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer ausgesprochen schmelzigen Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Tannat Viognier Reserva am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Maldonado mit einer außergewöhnlichen Länge. Wiederum treten Anklänge von roten Johannisbeeren und Veilchen auf, während im Nachhall mineralische Noten der schiefergeprägten Böden hinzukommen. Vinifikation des Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva Dieser kräftige Rotwein aus Uruguay wird aus den Rebsorten Tannat und Viognier vinifiziert. Die Trauben wachsen in unmittelbarem Meeresnähe in Maldonado. Die Reben holen sich ihre Nährstoffe aus tiefen, schieferhaltigen Böden. Dank des abmildernden Einflusses des nahen Meeres reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine größere aromatische Komplexität. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Ernte gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Tannat Viognier Reserva noch für 9 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift. Speiseempfehlung zum Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva Genießen Sie diesen Rotwein aus Uruguay ideal temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe. Auszeichnungen für den Tannat Viognier Reserva von Alto de la Ballena Zusätzlich zu einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Alto de la Ballena auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkten aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015: Decanter - 94 Punkte