Los Arcos Medium Dry Amontillado Sherry

An sich ist ein Amontillado ein trockener Sherry, der allerdings das Ende seiner Reifezeit ohne die typische Florhefeschicht (vgl. Fino) erlebt. In der Medium Version wird ihm süßer Pedro Ximénez zugefügt, was ihn zum guten Begleiter für Käse macht.