Mas Amiel : 40 Ans d'Âge

Charakteristika und Verkostungstipps zum 40 Ans d'Âge von Mas Amiel Verkostung Farbe Wunderschöne Mahagonifarbe mit kupferfarbenen Reflexen. Nase Die Nase öffnet sich mit der typischen Welt des Rancio, mit Noten von warmem Metall, Wachs und Gewürzen. Anschließend entfaltet sich das Bouquet mit Aromen von Walnuss, Feige, Dattel und dunklem Tabak. Gaumen Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch eine außergewöhnliche Frische und Länge aus. Der Abgang zieht sich mit Noten von Bitterorangen dahin und bietet eine bemerkenswerte Persistenz. Weinpairing Dieser Vin Doux Naturel passt perfekt zu Pata-Negra-Schinken oder Blauschimmelkäse wie Roquefort. Er kann auch solo genossen werden, um seine Komplexität in vollem Umfang zu würdigen. Servieren und Lagerung Der 40 Ans d'Âge Mas Amiel wird bei 15°C serviert. Es wird empfohlen, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Ein außergewöhnlicher oxidativ ausgebauter Vin Doux Naturel aus dem Roussillon Das Weingut Gegründet 1816 nach einer