Barbazul Selection - Huerta de Albalá

Barbazul Selection - Huerta de Albalátrocken aus Spanien Andalusien (ES) Cádiz VT (ES)Der Barbazul Selection von Huerta de Albalá aus Andalusien zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Färbung. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich als Kirchenfenster entlang des Glasrands abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Huerta de Albalá Rotwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Heidelbeeren, Schattenmorellen, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen. Und als ob das nicht schon beeindruckend genug wäre, gesellen sich dank des Ausbaus im kleinen Holzfass auch noch orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Lebkuchengewürz dazu. Der Huerta de Albalá Barbazul Selection überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wird mit nur 2,9 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es bei einem Wein erwarten würde, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Aromatik benötigt schließlich nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine unglaublich dichte und fleischige Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Barbazul Selection das Mundgefühl, ohne die Frische zu verlieren. Im Abgang fasziniert dieser Rotwein aus der Weinregion Andalusien mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Aromen von Schattenmorelle und Brombeere in Erscheinung treten. Vinifikation des Barbazul Selection von Huerta de Albalá Die Grundlage für die hervorragende und kraftvolle Cuvée Barbazul Selection von Huerta de Albalá bilden die Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Tintilia. Der Barbazul Selection ist ein idealer Vertreter für Alte Welt-Weine, denn dieser Spanier strahlt einen einzigartigen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Barbazul Selection noch für 6 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Huerta de Albalá Barbazul Selection Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitwein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.