12er Vorteils-Weinpaket - Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Mo

12er Vorteils-Weinpaket - Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montestrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de C...Im Glas präsentiert das 12er Vorteils-Weinpaket von Montes eine dichte, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, die sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase entfaltet dieser Montes Rotwein Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Als wäre das nicht bereits beeindruckend genug, gesellen sich durch den Ausbau in kleinen Holzfässern weitere Aromen wie Vanille, mediterrane Kräuter und orientalische Gewürze dazu. Der Montes 12er Vorteils-Weinpaket präsentiert sich für den Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine äußerst dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, überzeugt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Vinifikation des Montes 12er Vorteils-Weinpaket Die Grundlage für das kraftvolle 12er Vorteils-Weinpaket aus Valle Central bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Carmenère. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Schluss der Gärung kann sich das 12er Vorteils-Weinpaket für 10 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den 12er Vorteils-Weinpaket von Montes Dieser Rotwein aus Chile sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er passt perfekt zu Lauchsuppe, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder einem Gemüsetopf mit Pesto.