Osborne Sherry Golden Medium - Osborne

Osborne Sherry Golden Medium - Osborne Sherry lieblich aus Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)Der Sherry Golden Medium von Osborne präsentiert sich im Glas mit einem dunklen Goldton und entfaltet dabei seine intensiven Nussaromen, ergänzt durch eine feine Honignote. Am Gaumen zeigt sich dieser Sherry süß und vollmundig. Herstellung des Sherry Golden Medium von Osborne Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks erfolgt die Zugabe von Weinalkohol, sodass ein Alkoholgehalt von etwa 15% vol erreicht wird, gefolgt von der traditionellen Reifung der Weine in etwa 600 Liter fassenden Holzfässern. Die Alterung geschieht im sogenannten „Solera-Verfahren“, benannt nach der untersten Fassreihe eines pyramidenförmigen Fasslagers. Die aus der Solera entnommene Menge wird mit dem Inhalt des darüberliegenden Fasses aufgefüllt, wobei die oberste Reihe mit frischem Destillat ergänzt wird. Dadurch wandern die Sherrys über die Jahre von einem Fass zum nächsten und bewahren auf diese Weise ihren typischen Charakter über Jahrzehnte hinweg. Der Sherry Golden Medium reifte insgesamt 4 Jahre in Eichenholz. Speiseempfehlung für den Sherry Golden Medium von Osborne Genießen Sie diesen Sherry als Aperitif, zu Käse oder zu Desserts.