Grauburgunder trocken - Klumpp

Grauburgunder trocken - Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Der im Fass ausgebaute Grauburgunder aus der Weinregion Baden zeigt sich im Glas in strahlendem Kupfergold. In der Nase enthüllt dieser Klumpp Weißwein vielfältige Noten von Quitten, Nashi-Birne, Äpfeln und Birnen. Als ob das nicht bereits beeindruckend wäre, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Aromen wie Krokant, Wacholder und grüne Paprika hinzu. Dieser trockene Weißwein von Klumpp ist ideal für Weingenießer, die am liebsten Weine ohne Restzucker trinken. Der Grauburgunder weist lediglich 5,2 Gramm Restzucker auf und kommt somit sehr nahe daran. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Grauburgunder am Gaumen überaus frisch und lebendig. Vinifikation des Grauburgunder von Klumpp Der ausgewogene Grauburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Grauburgunder. In Baden wachsen die Reben, die für diesen Wein die Trauben liefern, auf Lehmböden. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und schonend aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Grauburgunder für drei Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren. Speiseempfehlung für den Klumpp Grauburgunder Dieser deutsche Wein sollte optimal bei 11 bis 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.