Rosé de Xinomavro - Thymiopoulos Vineyards

Rosé de Xinomavro di Thymiopoulos Vineyards nasce nella regione di Naoussa, nel nord della Grecia, un territorio celebre per il caratteristico vitigno Xinomavro. Questo rosato esprime con eleganza la versatilità di un’uva tradizionalmente associata a vini rossi robusti, regalando invece un sorso fresco e aromatico. Dal colore rosa tenue, delicato e invitante, il vino si presenta al naso con profumi di piccoli frutti rossi freschi, come fragole e ciliegie, accompagnati da accenni floreali di rosa e un leggero tocco speziato. Al palato, la fresca acidità bilancia una struttura morbida e un finale persistente, rendendo questo rosé adatto ad accompagnare piatti mediterranei leggeri, come insalate estive, pesce alla griglia o antipasti a base di verdure. Il metodo di vinificazione, curato con attenzione da Thymiopoulos, valorizza la delicatezza delle uve, con una fermentazione controllata a bassa temperatura che preserva freschezza e purezza aromatica. Un rosato distinto che racco...