Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

Cabernet Sauvignon Western Cape - KWVtrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Westkap (ZA)Der KWV Cabernet Sauvignon Western Cape ist ein hervorragender Rotwein, der ins Weinglas kommt. Er zeigt eine wunderschön dichte, purpurrote Farbe. Das Aroma dieses Rotweins vom Westkap besticht durch Nuancen von Brombeere, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Zwetschge. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten Kakaobohne, schwarzer Tee und Zimt in den Vordergrund. Der KWV Cabernet Sauvignon Western Cape überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksbild. Er wurde mit 2,7 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es bei einem Wein im höheren Preissegment zu erwarten ist, begeistert dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig hohen Restzucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgewogene Fruchtsäure bietet der Cabernet Sauvignon Western Cape ein geschmeidiges Gaumengefühl, gleichzeitig bleibt er frisch. Im Abgang entfaltet dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Westkap eine bemerkenswerte Länge. Erneut treten Anklänge an Schwarzkirsche und Maulbeere hervor. Vinifikation des KWV Cabernet Sauvignon Western Cape Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Eichenfässern. Speiseempfehlung zum KWV Cabernet Sauvignon Western Cape Passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Western Cape von KWV Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser KWV Wein auch mit Auszeichnungen punkten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019: John Platter Wine Guide - 2.5 Sterne