Vespaiolo Breganze - Fattoria Sociale La Costa

Vespaiolo Breganze - Fattoria Sociale La Costatrocken aus Italien Venetien (IT) Mit dem Fattoria Sociale La Costa Vespaiolo Breganze kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Fattoria Sociale La Costa Weißwein allerlei Zitronen und Orangen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Minerale und Limette hinzu. Am Gaumen eröffnet der Vespaiolo Breganze von Fattoria Sociale La Costa angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Venetien begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Vespaiolo Breganze von Fattoria Sociale La Costa Grundlage für den balancierten Vespaiolo Breganze aus Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Vespaiolo. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Vespaiolo Breganze von Fattoria Sociale La Costa Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohl-Rouladen.