Avignonesi 50&50 Toscana IGT Rosato 0,75 ℓ, In Holzkiste

Le 50&50 Rosato d’Avignonesi-Capannelle naît de l’alliance entre Sangiovese et Merlot, incarnant un style élégant et contemporain qui conjugue tradition et créativité. Ce vin propose une lecture raffinée du rosé toscan, conçu pour des moments de partage et de convivialité, avec un caractère frais et harmonieux.La vinification prévoit des processus distincts pour les deux cépages : le Merlot fermente en barriques et en tonneaux avec des levures indigènes, tandis que le Sangiovese est vinifié en cuve inox à température contrôlée. L’élevage suit également des voies séparées, afin de développer complexité, équilibre et finesse avant l’assemblage final.La robe est d’un rose délicat. Le nez révèle un bouquet frais et agréable, où se mêlent des notes de pamplemousse et d’églantine, enrichies de nuances exotiques et de légères sensations boisées. En bouche, il se montre doux et enveloppant, avec des souvenirs de groseille blanche et de pomme verte qui apportent fraîcheur et équilibre.Il se marie avec des plats légers, des entrées, du poisson et des préparations estivales.