Souvignier Gris

Sauvignon Gris ist kein lauter Aromat, sondern lebt von Textur und Tiefe – genau das zeigt dieser Wein in überzeugender Form. Stilistisch näher am Burgunder als am klassischen Sauvignon Blanc, setzt dieser Wein auf Substanz statt vordergründige Frische. In der Nase zeigen sich reife gelbe Fruchtaromen, die an Birne und gelbe Pflaume erinnern, begleitet von einer dezenten, warmen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und ruhig, mit feiner Cremigkeit und einer klaren, mineralischen Linie, die für Struktur und Länge sorgt. Die Aromatik bleibt dabei harmonisch eingebunden und wirkt nie aufdringlich. Ein eigenständiger, vielschichtiger Weißwein mit burgundischer Anmutung – kraftvoll, aber stets balanciert. Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Kalbfleisch, Geflügel, gebratenem Fisch oder cremigen Pastagerichten. Auch hervorragend zu gehaltvollen vegetarischen Speisen oder mild gereiftem Käse.