Cala Iancu

Ab an die Küste Cala Iancu teleportiert Euch direkt an die Ostküste Siziliens! Die Grundlage für diesen mediterranen Tropfen bildet die auf der Insel sehr bekannte Sorte Grillo, eine natürliche Kreuzung aus Muscat d’Alexandrie und Catarratto Bianco. Der kleine aber feine Teil der Cuvée wird von 10% Catarratto komplettiert – der Inbegriff sizilianischer Weißweine. Die Trauben landen nach der Handlese in Edelstahltanks, wo sie nach einer kurzen, 12-stündigen Mazeration spontan vergären. Sie stammen aus dem Val di Noto, in unmittelbarer Nähe zum Ionischen Meer, wo das Terroir den Wein mit einer spannenden Mineralität versorgt. Salty Touch lässt grüßen Dieser Wein ist so lebendig und trinkig, dass es eine wahre Freude ist! Ein frischer Tropfen mit ausgeprägten Zitrusaromen, grünem Apfel und einer subtilen maritimen Salzigkeit, die einen echten Salty Touch hinterlässt. Am Gaumen ist er saftig, vibrierend und reich an fruchtigen Anspielungen – ci piace tanto! Der Cala Ìancu zeigt die Frische eines typischen sizilianischen Weißweins, der die Seele der Küstenregion perfekt widerspiegelt. Dolce Vita im Glas Direkt nach dem ersten Schluck möchte man unweigerlich zu einer Schüssel Oliven greifen und den Grill anschmeißen. Der Cala Ìancu ist ideal zu Meze-Gerichten wie Köfte mit gepickelten Sumachzwiebeln oder Cous Cous di Pesce. Auch hier gilt: erlaubt ist, was Spaß macht! Ein echtes Stück Dolce Vita in jedem Glas.