Vigneti Massa Colli Tortonesi DOC Monleale 0,75 â„“

Ce Monleale est un vin rouge produit dans les Colli Tortonesi par l'entreprise agricole Vigneti Massa, avec des raisins Barbera cultivés sur différents parcelles historiques telles que Bigolla, Campolungo, Fontana, Casareggio, Vignetta due, Cerreta et Vecchia Cerreta. Ces vignobles, situés entre des sols calcaires et calcaires-argileux avec des expositions principalement est et ouest, constituent une mosaïque de terroirs qui donnent naissance à un vin au caractère authentique et territorial.La vinification s'effectue selon des méthodes traditionnelles avec des remontages quotidiens pendant 8 à 10 jours, un soutirage le 4ème ou 5ème jour et un pressurage doux. Après la fermentation, le vin est vieilli en fûts de chêne pendant plus de 22 mois. Certaines versions sélectionnées proviennent de parcelles spécifiques et sont embouteillées sans filtration, garantissant intégrité et potentiel évolutif.Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge profonde. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et un fond terreux. En bouche, il est ample, énergique et persistant, avec des tanins bien intégrés et une finale savoureuse et longue qui met en valeur la fraîcheur naturelle du cépage.Il s'accorde parfaitement avec des plats braisés, du gibier, des fromages affinés ou des plats à base de champignons.