Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc

Der Springfield Estate Special Cuvée Sauvignon Blanc 2025 stammt von rund 40 Jahre alten Reben in der flussnahen Lage des Weinguts. Sandsteinformationen mit hohem Felsanteil prägen den <b>konzentrierten Terroirausdruck</b> dieses Sauvignon Blanc.

In der Nase verbinden sich Passionsfrucht und Brennnessel mit einer klaren mineralischen Note. Die Aromatik wirkt komplex und zugleich präzise und verleiht dem Wein <b>ausdrucksstarke Frische</b>.

Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc dicht und strukturiert. Die lebendige Säure und die intensive Frucht sorgen für ein <b>straffes, fokussiertes Mundgefühl</b> mit langem, mineralischem Nachhall.

Die nächtliche Lese, spontane Klärung bei niedrigen Temperaturen und 100 Tage Hefelager unter minimalem Eingriff unterstreichen den authentischen Stil. Mit seinem <b>Reifepotenzial</b> von zwei bis vier Jahren gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe.