Notte Rossa Salento Fiano IGT 0,75 ℓ

Le Fiano di Notte Rossa naît des collines du nord de la province de Tarente, caractérisées par une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Égrappage et pressurage doux des raisins suivis d'une décantation statique à froid pour permettre un nettoyage naturel. La fermentation alcoolique s'effectue en cuve inox à 16°C. Le raffinement de l'acier Jaune paille, nez riche en notes florales parfumées associées à des notes de fruits exotiques frais. En bouche, il enveloppe d'une douceur décisive soutenue par une saveur harmonieuse et une bonne acidité. Idéal pour la cuisine de la mer : entrées composées, coquillages crus, entrées aux sauces de poisson rose