Haltinger Réserve Baden QbA Spätburgunder 0,75 ℓ

Ce Pinot Noir de qualité est produit par Haltinger Winzer eG dans la région allemande du Baden-Markgräflerland. Les vignobles sont situés sur des pentes exposées au sud-ouest avec des sols calcaires marneux recouverts de loess, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins, idéal pour ce cépage exigeant.Les raisins sont récoltés manuellement et subissent une macération prolongée de 5 semaines, suivie d'un traitement délicat pour préserver l'intégrité du fruit. L'affinage se déroule en partie en barriques, conférant au vin une profondeur aromatique supplémentaire et une complexité structurelle.Au nez, il s'exprime avec des arômes intenses de mûre et de cerise, typiques du Pinot Noir, enrichis de notes de vanille provenant de l'affinage en bois. En bouche, il est corsé, doux et bien équilibré, avec une structure solide et une finale persistante.Il se marie à merveille avec des viandes grillées ou des plats riches en gibier, mais est également excellent dégusté seul.