Ilatium Morini Le Calle Soave DOC 0,75 ℓ

Le Soave Le Calle d'Ilatium Morini provient de vignobles situés à Mezzane di Sotto et Valle d'Illasi, dans la province de Vérone.Les raisins Garganega en pureté sont passerillés pendant 12 jours, puis macèrent en pressoir pendant 12 heures. Le moût est clarifié et fermenté en cuves inox à 15°C pendant 20 à 25 jours.Il se caractérise par une couleur jaune doré. Au nez, il révèle des arômes de fleurs jaunes, de miel et d'abricot sec. En bouche, il est ample et structuré, avec une longue persistance.Excellent avec des plats à base de poisson et de coquillages riches en saveurs.