Monteverro Chardonnay

95+/100 WT Der großartige Monteverro Chardonnay war 2021 schlanker und präziser mit weniger Holz als alle Jahrgänge davor, sehr frisch und animierend Zitrus und weißen Früchten, mit guter Säure und Mineralität – WT95+. (Achim Becker, wineterminator.com) Farbe: Lichtes Grau-Gold mit Nuancen von Limonengrün am Rand. Nase: Zauberhafte Explosion von weißem Pfirsich, Birne, Zitronentarte, Bergkräuter; dazu etwas Zeder und Akazienhonig. Gaumen: Lebendige, klare Eingangsnoten, die sich einer frischen Säurestruktur, Mango- und Grapefruitaromen entwickeln. Im Abgang Schiefer und Mirabelle. Gärkeller: Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert Pressen der ganzen Beeren Natürliche Gärungen Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen 100 % Gravitation Ausbau: 50 % lagert für 14 Monate in französischen Eichenbarriques mit 30 % neuem Holz; 50 % lagert im Beton-Ei Abfüllung: Keine Schönung, leichte Filtration Boden: Ton- und Kalkstein Pflanzdichte: 7.575 Rebstöcke/ha, Ost-West ausgerichtet Ernte: Per Hand; der Zeitpunkt der Lese wird jedem Parzellen-Abschnitt angepasst Unser Chardonnay ist ein Wein mit großen Charakterzügen und überzeugt durch absolute Spitzenqualität. Der Wein wird von einer Mini-Parzelle in bester Einzellage gewonnen und nur in kleinsten Mengen produziert. Die absolute Liebe zum Detail und die höchste Selektion machen diesen Chardonnay unverwechselbar. Die Nähe zum Meer und die kühlen Nächte verleihen diesem Wein seine Einzigartigkeit und Anklänge burgundischer Finesse. (Monteverro)
14 Monate in französischen Barriques mit 25% neuem Holz und im Beton-Ei, Keine Schönung, leichte Filtration
Bewertung Daniel Nussbaum: 94+/100, Bewertung Achim Becker: 95+/100, Bewertung Jahrgang: ****/*****