Van Hunks Brut Cap Classique

<p>Die Brut Cap Classique wurde aus Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Die Trauben werden als ganze Beeren, ohne vorheriges Abbeeren, direkt gepresst. Dabei kommt ein präzise abgestimmtes Pressverfahren zum Einsatz, das eine besonders schonende Verarbeitung gewährleistet. Der Cap Classique reift anschließend mindestens 24 Monate auf der Hefe, bevor er gerüttelt und degorgiert wird. Beim Degorgieren wird eine kleine Dosage in Form von Liqueur d?Expédition hinzugefügt, um die Balance des Weins präzise auszutarieren und den charakteristischen Stil des Hauses Van Hunks zu unterstreichen. Die Cap Classique Brut zeigt wunderbare gelbfruchtige Aromen, gepaart mit feinen Hefenoten, dazu ein feines Mousseux, eine tolle Frische, Finesse und eine animierende Art. </p>