Maskerade Weiss NV

Wurscht! Was für ein wunderschöner Einstieg in den aufregenden Kosmos von Gut Oggau. Maskerade in weiß zieht die Blicke auf sich, ohne dabei zu viel preiszugeben. Die Rebsorten werden wohl ein Geheimnis von Stephanie und Eduard Tscheppe bleiben. Auch auf Nachfrage kommt nur ein charmantes Lächeln und die Antwort “Weingartenverschnitt”. Ist auch letztlich wurscht, wenn das Ergebnis im Glas so faszinierend rüberkommt. Auch das Jahr bleibt im Verborgenen. Nur: Vergangenes “spiced up mit etwas aktuellem Jahrgang” , so der O-Ton aus Oggau. Ausgebaut im gebrauchten Stockinger-Fass. Jegliche Gärung läuft spontan ab, bei knackigen 5 Gramm Restzucker hat der Wein aufgehört und wurde ungeschönt gefüllt.  Demaskiert Für einen “Natty” kommt der Weiße erstaunlich klar ins Glas. Und für einen Weißwein erstaunlich orange. Pardon, zwiebelschalenfarben. Die Frucht versteckt sich nicht. Gelber Apfel, Quitte, saftige Mirabelle, kleine Renekloden. Wiesenkräuter. Und: gegrillte Ananas galore! Sofort hast Du das perfekte Food-Pairing. Urlaub auf Hawaii Ach was, Pairing. Der Wein macht jeden verregneten Montag zum Sonnentag. Diese unbekannte Art ist zu 100% apérotauglich. Mit 12% prädestiniert für einen Kir Naturel. Hummus mit Zitrone und Sumachzwiebeln dazu, perfekt. Toast Hawaii? Ja sicher, Clemens Wilmenrod wird’s gefallen. Wer es seriös möchte, reicht Kanapees auf der Cocktailparty. Ohne Dresscode, versteht sich.