Gusbourne Brut Reserve

Der Gusbourne Brut Reserve ist die klassische Cuvée des Gusbourne Estate aus Appledore in Kent. Die süd- bis südostexponierten Weinberge liegen im kühlen maritim geprägten Klima auf lehm- und sandhaltigen Böden des Kentish Weald – ideale Voraussetzungen für präzisen eleganten Schaumwein. Traditionelle Flaschengärung und langes Hefelager verleihen ihm Tiefe Finesse und eine besonders feine Perlage. Der Gusbourne Brut Reserve ist eine Cuvée aus Chardonnay Pinot Noir und Pinot Meunier . Die Grundweine werden überwiegend im Edelstahl und anteilig in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut was die Frische bewahrt und zugleich eine subtile würzige Komplexität einbringt. In der Nase zeigen sich Zitrusfrucht rote Apfelhaut und weiße Blüten dazu Steinobst zarte Brioche- und Haselnussnoten. Am Gaumen ist der Gusbourne Brut Reserve straff und klar mit lebendiger perfekt eingebundener Säure cremigem Mousseux und salziger Frische; das Finale ist lang elegant und vielschichtig . Als Aperitif großartig ebenso zu Austern feinem Fisch Sushi oder hellem Geflügel.