Weissburgunder Grosses Gewächs Monopol Odinstal

Jetzt wo das Weingut Odinstal auch den VDP Traubenadler trägt gibt es vom höchsten Weinberg der Pfalz auch ein großes Gewächs. Ungewöhnlich aber konsequent, dass es ein Weissburgunder ist – schließlich ist Andreas Schumann bei seinen Weinen konsequent ungewöhnlich. Die gesamte Lage Odinstal ist als Große Lage klassifiziert, aber für das GG werden natürlich nur die besten Rebstöcke ausgesucht. „Die alten Reben sind bei uns gut 35 Jahre alt“, erzählt Andreas Schumann, „ein perfektes Alter für komplexe Weissburgunder.“ Wie immer sehr minimalistischer Ausbau. Nur kurz pressen und mit allem Drum und Dran ins große, alte Holz. Ein kleiner Teil bleibt auch noch auf der Maische stehen. Wie immer: Was bei anderen Winzern zum Totalausfall führen würde, führt im Odinstal zu großen Weinen. Ein superkomplexer Weissburgunder wie man ihn noch nicht erlebt hat. Nicht strahlend sauber mit Frucht und sonst nix, sondern, - man ist versucht zu sagen etwas dreckig und fordernd. Burgundische Reduktion, salzig, hat was von Austern im Duft, irgendwo schwingt auch noch ein Silex-Ton mit. Zitrusfrüchte, kräutrig, super griffige Säure, ein Wein der einen glatt schwindelig macht. Wird Zeit benötigen sich zu finden, aber Odinstal hat den Weissburgunder neu definiert. Châpeau.