Acustic Celler Auditori

Der Acústic Celler Auditori ist das Flaggschiff von Albert Jané und ein Meisterwerk des Montsant. Er stammt von über 70 Jahre alten Garnacha-Reben, die in kargen Schiefer- und Kalkböden wurzeln. Diese Reben bringen winzige Erträge hervor, deren Saft hochkonzentriert und aromatisch ist. Der Wein wird spontan vergoren, in großen Holzfässern ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Der Stil ist puristisch und fein, eine moderne Interpretation des mediterranen Rotweins mit Finesse und Tiefe. Acústic Celler steht für „leisen Weinbau“ – Weine, die sprechen, ohne laut zu sein.