Uva Mira O.T.V, WO Helderberg, Western Cape, 2020, Rotwein

Der Uva Mira O.T.V. zeigt sich in einem tiefen Purpurrot und vereint Cabernet Franc (60 %) mit Cabernet Sauvignon (40 %) aus dem Western Cape in Südafrika. Das Cuvée entfaltet ein vielschichtiges Bouquet aus roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren sowie frischen Kräuternoten und mineralischen Nuancen. Geschmeidige Aromen von Kakao und feiner Eiche runden das Profil ab. Mit einer Reifezeit von 18 Monaten in französischer Eiche präsentiert sich der Wein am Gaumen samtig und cremig, begleitet von eleganten Tanninen. Der limitierte Rotwein besteht aus 1032 Flaschen und erinnert an das Lebenswerk von O.T. Venter Senior. Charakteristisch zeigen sich im Geschmack Noten schwarzer Früchte und erdige Anklänge, die mit edlen Tanninen harmonieren. Der Uva Mira O.T.V. eignet sich besonders zu Lammgerichten und gereiftem Käse.