Ellermann-Spiegel Grauburgunder Goldkapsel

Der Grauburgunder mit der Goldkapsel wurde zu rund 30 Prozent in Barriques aus französischer Eiche vergoren, der anschliessende Ausbau erfolgte im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine konzentrierte und doch elegante Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Birne, Apfel, Honigmelone, Aprikosen, Grapefruit, ein Hauch Vanille, Rauch, Kräuter, Marzipan und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, mineralisch, finessenreich, betörender Schmelz, feinfruchtig, salzige Art, muskulöse Eleganz, bei aller Kraft auch eine vibrierende Leichtigkeit, große Spannung und ein sehr langer Nachhall.