Txabola Viura Maisulan (bio)

Farbe: Hellgelb Nase: In der Nase zeigt sich der für Viura typische Duft nach weißen Blüten, gelbem Apfel und Birne. Die Primärfrucht tritt bei Viura jedoch nur selten überschwänglich in Erscheinung, so auch bei diesem Weißwein. Zur feinen Frucht gesellen sich Sekundäraromen wie Biskuit, Kokosnuss und etwas Marzipan. Alles wirkt sehr ausgewogen, ist frisch und von guter Intensität. Noten von getrockneten Kräutern und Gräsern tragen weiter zur Komplexität bei und sorgen für ein insgesamt attraktives und anregendes Bukett. Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Txabola Viura 2021 vollmundig und mit cremiger Textur. Er ist frisch und lebhaft und entwickelt einen prima Gripp im Mund. Die Aromatik wird von reifen Äpfeln und einer dezent süßlichen Würze bestimmt. Im recht langen Abgang tritt auch eine leichte Bitterkeit hervor, die an Mandelschalen erinnert. Sowohl das Holz (sechs Monate Ausbau im Eichenfass) als auch die 14 Prozent Alkohol sind hervorragend eingebunden. Insgesamt ist dies ein komplexer wie trinkiger Weißwein, wie er typischer für die jüngere Rioja kaum sein könnte. Er performt schon jetzt, hat aber sicher auch ein sehr gutes Reifepotenzial. Auch verlangt er geradezu nach einer Speisebegleitung. Verkostungsnotiz von Thomas Götz vom 04.01.2024