Praepositus Eisacktaler Kerner DOC Kloster Neustift, Südtirol

´Praepositus´ · Eisacktaler Kerner DOC 2023, Kloster Neustift, Südtirol: Der <b>Kerner Praepositus</b> aus der Stiftskellerei Neustift hebt sich durch seine raffinierte Balance aus Frucht, Mineralität und lebhafter Frische deutlich hervor. Sein helles Goldgelb mit grünen Reflexen kündigt bereits im Glas ein vielschichtiges Aromenspiel an: reife Pfirsiche, getrocknete Aprikosen sowie Orangenschale und Holunderblüten komponieren die Nase, während ein Hauch von Ingwer dem Duft Tiefe verleiht. Diese Noten finden sich auch im Finish, das von zarter Fruchtsüße getragen wird und gleichzeitig saftig und kraftvoll wirkt.

Im Gaumen zeigt der Kerner Praepositus eine elegante Struktur, getragen von klarer Mineralität, die Boden und Höhenlage spürbar macht. Die Trauben wachsen auf schottrigen Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit in Höhenlagen oberhalb von Neklando, mit südlicher bis südwestlicher Ausrichtung. Die Vergärung sowie Reifung erfolgen ausschließlich in Edelstahltanks, wodurch die ursprünglichen Aromen bewahrt und eine saubere Frische erzielt werden. Langanhaltend, harmonisch und mit einem Nachhall, der an Holunder und mild-würzige Fruchtnuancen erinnert, ist dieser Kerner ein Weißwein, der sowohl jetzt schon als auch über Jahre hinweg Freude bereitet. -...