Valbona Verdicchio di Matelica DOC

Ausgewählte Weinberge im Gebiet Valbona im oberen Teil des Esina-Tals (Matelica). Erziehungsform: Doppel-Guyot mit 5000 Pflanzen/ha. Alter der Reben: 35 Jahre. - Ernte der Verdicchio Trauben im September, der optimale Reifegrad erreicht ist. Nach dem sanften Pressen Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-15°C für die Dauer von ca. 20 Tagen. Der Weißwein reift noch 4 Monate im Stahltank.