Kalimera Ischia DOC trocken - Cenatiempo Vini d’Ischia

Vom Weinberg bis zur Flasche, von der biodynamischen Pflege der Böden des gleichnamigen Weinguts auf den Terrassen der Südseite der Insel Ischia bis zur Auswahl der besten Biancolella-Trauben. Der Name, den die Griechen dieser Ecke der Insel gegeben haben, Kalimera, soll wie ein guter Morgen den Reichtum ankündigen, den der vulkanische Boden, die perfekte Sonneneinstrahlung und die Höhenlage diesem Wein verleihen. Die Ernte zwischen Mitte und Ende Oktober und die Verarbeitung der Trauben innerhalb weniger Stunden sorgen dafür, dass die Frucht und das Terroir für sich selbst sprechen: in der Nase Noten von reifen Früchten und mediterraner Macchia mit Anklängen von Ginster. Am Gaumen bestätigt er seine Fülle, Mineralität und Langlebigkeit.