Le Pupille - Le Pupille IGT

Das Auge: Rubinrot mit violetten Reflexen Die Nase: Reichhaltiges Bouquet, das sich mit Noten von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Himbeeren öffnet und dann Anklänge von Pfeffer, Schokolade und Kaffee mit Mentholnoten offenbart Der Gaumen: Im Schluck zeichnet er sich durch seinen warmen und mediterranen Geschmack aus, das Tannin ist dicht und elegant. Langer Abgang mit einem Hauch von Lakritze und rauchigen und graphitfarbenen Noten. Speisenempfehlung: Tagliolini mit Lammragout; Entenkeule mit Kräutern [TAB:Das Weingut] Der operative Kern des Anwesens befindet sich seit Anfang 2000 in der Nähe von Istia d'Ombrone, in der Nähe von Grosseto. Das Anwesen ist ein antikes Bauernhaus und seine Silhouette ist auf einigen der bekanntesten Weinetiketten von Le Pupille präsent. Das gesamte Weingut ist von einem 12 Hektar großen Weinberg umgeben, darunter ein kleines Stück, das für Versuche mit alten Sangiovese-Trauben aus alten Weinrebenreihen bestimmt ist. Auf den ersten Blick ist es schwer vorstellbar, dass dieses große, ruhige Haus das pulsierende Herz einer landwirtschaftlichen Aktivität ist; es wirkt eher wie eine noble Residenz, umgeben von einem großen Rasen im englischen Stil und einer Unzahl von Blumen. Dann verrät der Geruch von Most die Anwesenheit eines von Efeu verborgenen Weinguts, und sobald man die gut ausgestattete Umgebung betritt, erscheinen die Büros und der Verkostungsraum wie eine Abfolge von Salons, die der Hausbesitzer warm und einladend gestaltet hat. Fattoria Le Pupille Piagge Del Maiano, 92 A 58100 Grosetto (GR) Italien