Pio Cesare : Ornato

Charakteristika und Verkostungstipps zum Ornato 2014 von Pio Cesare Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, das sich nach und nach zu den für einen Barolo typischen orangefarbenen Nuancen entwickelt, der von einer Flaschenreife profitiert hat. Nase Intensiv und duftig offenbart die Nase Aromen von reifer Himbeere und roter Johannisbeere, begleitet von feinen Noten von Rosenblättern. Mit Luft wird das Bouquet komplexer und entfaltet florale Düfte von Veilchen und Wildblumen, ergänzt durch mineralische und tertiäre Nuancen, die an Teer, Leder, getrocknete Kräuter, Tabak, Trüffel und Anis erinnern. Würzige Akzente von Kardamom, Oregano, Kreuzkümmel und rotem Pfeffer runden dieses bemerkenswert konzentrierte Aromenspektrum ab. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem mittleren bis vollen Körper, intensiver Konzentration und einer feinen Struktur. Die Tannine, reif und poliert, weisen eine fein gekörnte Textur auf, die von der Qualität der Frucht