Bernthaler Welschriesling Alte Reben trocken histamingeprüft (<0,1 mg/L)

Bernthaler Welschriesling Alte Reben trocken Gols Burgenland Ein Welschriesling zum Genießen und das mit einem Histamingehalt unter 0,1 mg/Liter. Das vollkommen gesunde Traubenmaterial wurde im September von Hand gelesen. Durch das hohe Alter der Rebstöcke erreichte der Ertrag nur 5500 Liter/Hektar. Der Wein zeigt einen dezent frischen Geruch nach grünen Früchten und Heu. Im Mund ist er füllig mit erfrischender nicht zu starker Säure. Ein äußerst fruchtiger Wein. Passt zu Nudeln, Risotto und Gnocchi. Die spät reifende Rebsorte Welschriesling ist eine völlig eigenständige Rebsorte mit Ursprüngen aus Italien und hauptsächlich heimisch in Österreich. Sie ist nicht verwandt mit dem klassischen deutschen (Rhein)Riesling. Weine mit einem Histamingehalt von unter 0,1mg/Liter können als praktisch histaminfrei eingestuft werden (Jarisch (Hrsg.) 2013, Histaminintoleranz, Thieme Verlag, 3. Auflage)