Joseph Drouhin : Bonnes-Mares Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bonnes-Mares Grand Cru 2020 von Joseph Drouhin Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein leuchtendes, intensives Rubinrot. Nase Komplex und ausdrucksstark offenbart die Nase Aromen von Sauerkirsche, Kirschholz und Himbeere. Mit der Reife des Weins können sich zudem dezente Tabaknoten zeigen. Gaumen Am Gaumen bietet dieser Grand Cru ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Struktur und Textur. Die Fülle ist vollständig, mit präsenten, aber subtil eingebundenen Tanninen, die zu einem reifen und geschmeidigen Eindruck beitragen. Der Abgang zeichnet sich durch seine aussergewöhnliche Länge aus und zeugt von der Qualität des Terroirs sowie der meisterhaften Vinifikation. Weinpairing Dieser Bonnes-Mares Grand Cru passt hervorragend zu hochwertigem rotem Fleisch, insbesondere zu gebratener oder confierter Ente, Wild und gebratenem Lamm. Für feinere Kombinationen sind auch Perlhuhn oder Rebhuhn ausgezeichnete Optionen. Gereifte Käse mit nussigen oder erdige