Kallstadt Riesling vom Kalk, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2021, Weißwein

Der Riesling vom Kalk 2021 aus Kallstadt stammt aus dem Bio-Weingut Rings an der Weinstraße. Das kühle Klima und die von Kalk geprägten Böden sorgen für eine ausgeprägte Mineralik, die neben fruchtigen Noten von Zitrus, grünem Apfel und weißen Blüten sehr präsent ist. Mineralität und Frische bestimmen das Aromaprofil und setzen sich ebenfalls am Gaumen fort. Der Wein besitzt ein mittelkräftiges Säureprofil und eine klare Struktur, die eine präzise und elegante Stilistik ermöglicht. Die Herkunft aus der Pfalz unterstreicht die Klarheit des Bouquets. Diese Kombination aus Frucht und Mineralität macht den Riesling besonders passend zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch oder asiatischen Speisen.