Rooiland Pinotage Kaapzicht Estate, Stellenbosch

Rooiland Pinotage, Kaapzicht Estate, StellenboschDer rote Kiesboden gibt diesen Weinbergen ihren Namen - Rooiland (rotes Land). Im Bouquet zeigen sich Pflaume, Blaubeere und Himbeere. Die Aromen reichen von Rauch, Tabak bis Lakritz. Farblich geht der Wein ins Purpurrot. Eine hohe geschmackliche Intensität und bleibt daher lange am Gaumen. Ein vollmundiger trockener Rotwein. Die Trauben wurden bei voller Reife geerntet, in Edelstahltanks vergoren und zweimal täglich umgepumpt. Nach einer leichten Pressung durchlief der Pinotage eine malolaktische Gärung, bevor er für 18 Monate in zu 28 % neuen französischen Eichenfässern gelagert wurde.