Herrenstück Spätburgunder tr. "SK-Selektion" Barrique, Weinvogtei Bickensohl

Selection der Spitzenklasse, aus alten, ertragsreduzierten Rebanlagen,Höchstertrag 38 hl/ha. Gehaltvoll kräftiger Spätburgunder, der im Duft an Brombeeren und reife Kirschen erinnert. Mindestens 12 Monate im kleinen Eichenholzfass gereift. Ein Spätburgunder mit feinen rauchigen Nuancen, verbunden mit Vanille und leichter Zimtaromatik. Feinherb im Abgang.Auszeichnungen: selection Gold, Vinum Dt. Rotweinpreis Gold, Vinum 91 Punkte + Best Buy, falstaff SB Trophy: 90+ PunkteServiervorschlag: Ideal zu Wild und kräftigen FleischgerichtenRebsorte: 100% SpätburgunderServiertemperatur: 16.00 - 18.00 °CAlkoholgehalt: 13,5 %; Restzucker: 3,0 g/l; Säure: 5,7 g/lvorher öffnen: 2 Stundenoptimal trinkreif: jetztlagerungsfähig bis (mind.): 2028 Anbauland: DeutschlandWeinregion: BadenErzeuger: Weinvogtei Bickensohl, D-79235 Vogtsburg im KaiserstuhlKategorie: RotweinQualitätsstufe: QualitätsweinInhalt: 0,75lInhaltsstoffe: Enthält SulfitDas Weingut:Am 29. September 1924 wurde die Winzergenossenschaft Bickensohl von 45 Mitgliedern gegründet, die heute zu den besten in ganz Deutschland zählt. Unzählige Auszeichnungen der sortentypisch ausgebauten Weine, vor allem des Graue Burgunders, der im März 1985 vom Weinort Bickensohl aus einen einzigartigen Siegeszug begann, ist heute der Profilwein des gesamten Kaiserstuhls. Christian Henninger war es, der vor 25 Jahren mit seiner Vision von einem trocken ausgebauten Ruländer Weinbaugeschichte schrieb. Der Feinschmecker 2010 empfiehlt die Winzergenossenschaft als eine der besten in Deutschland. Fazit:Der Steinfelsen Spätburgunder Rotwein SK Barrique ist ein Spitzenwein aus der renommierten Weinvogtei Bickensohl im Kaiserstuhl (Baden). Er wird zu 100 % aus Spätburgunder-Trauben hergestellt und besticht durch seine elegante Struktur sowie seinen facettenreichen Charakter.Besonderheiten des WeinsTerroir & Herkunft: Die Trauben gedeihen auf der Spitzenlage „Steinfelsen“, wo der Einfluss des mineralstoffreichen Vulkanbodens und des warmen Löss eine optimale Fruchtentwicklung begünstigt.Barrique-Ausbau: Die Reifung im kleinen Eichenholzfass (Barrique) verleiht dem Wein dezente Holznoten, feine Gewürznuancen und eine zusätzliche Komplexität, ohne das fruchtige Profil zu überlagern.Aromenvielfalt: Im Bouquet entfaltet sich ein intensives Aroma von dunklen Beeren – beispielsweise Himbeeren und Walderdbeeren –, ergänzt durch zarte Röst- und Kirschnuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer ausgewogenen Säure, gut eingebundenen, feinen Tanninen und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang.SpeisenempfehlungAufgrund seines kraftvollen und zugleich eleganten Charakters ist dieser Spätburgunder ein idealer Begleiter zu:Kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Rindersteak oder LammGegrilltem oder geschmortem FleischReifem Käse, der seine aromatische Finesse unterstreichtAuszeichnungenDer Wein überzeugt nicht nur im Glas, sondern auch bei Fachjurys:Falstaff: 90 bis 91 Punkte bestätigen seine Qualität und seinen charaktervollen StilVinum Wineguide: Ausgezeichnet als Best Buy mit über 90 PunktenZudem unterstreicht die langjährige Tradition und die mehrfach prämierten Weine der Weinvogtei Bickensohl den hohen Qualitätsanspruch dieses RotweinsMit seiner harmonischen Verbindung aus fruchtigen Aromen, subtilen Holznoten und einer ausgewogenen Struktur ist der Steinfelsen Spätburgunder Rotwein SK Barrique ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer überzeugt.