Henkenberg Spätburgunder GG Trocken - Weingut Salwey

Auf 250 m Höhe entsteht in der Wärme Badens ein sonnenverwöhnter Spätburgunder. Er zeigt sich körperreich, aber gut balanciert. Konrad Salwey hat sich zum Spezialisten für Barriqueausbau entwickelt: Seine Fässer sind aus badischer Eiche und werden in einer burgundischen Tonnellerie geküfert. Den Spätburgunder 2016 vom Henkenberg hat er nur zu 20 % in neuem Holz ausgebaut, um die feinen Fruchtaromen nicht zu überlagern.