Del Maguey Mezcal Chichicapa 70cl

Il Del Maguey Mezcal Chichicapa è un'esperienza affascinante al palato per chi cerca qualcosa di diverso e autenticamente tradizionale dal cuore del Messico. Questo mezcal viene prodotto in piccoli lotti in un villaggio chiamato Chichicapa, situato a circa sette ore a sud di Oaxaca, dove il tempo pare essersi fermato e la purezza della tradizione transpare in ogni sorso. Distillato utilizzando esclusivamente agave Espadín maturata naturalmente fino a un'incredibile pienezza, Del Maguey Mezcal Chichicapa è lavorato seguendo metodi artigianali che risalgono a secoli fa. Le piante di agave vengono accuratamente selezionate, poi cucinate per parecchi giorni in forni a fossa sotterranea con legna e pietre caldi, un metodo antico che conferisce a questo mezcal il suo caratteristico sapore affumicato. Una volta estratto il succo dalle piante cucinate, segue una fermentazione naturale e una distillazione in alambicchi di rame, procedimenti che preservano gli aromi e i sapori originali dell'a...