Domaine Notre Dame des Pallières Les Mourres, Gigondas AOP, Rhône, 2023, Rotwein

Nuancen von Sauerkirsche, Maulbeere und feinen Wildkräutern prägen diesen Gigondas aus der Domaine Notre Dame des Pallières. Die Komposition aus 80 % Grenache, 10 % Syrah und 10 % Mourvèdre überzeugt durch lebendige Aromen roter und schwarzer Früchte sowie würzige Akzente von weißem Pfeffer und frischem Tabak. Der mittelkörperreiche Wein zeigt eine ausgewogene Struktur mit präsenten Tanninen und endet in einem feingliedrigen, harmonischen Abgang. Er passt ausgezeichnet zu geschmortem Lamm oder würzigen Gemüsegerichten.