Fontodi Chianti Classico Bio, Chianti Classico DOCG, Toskana, 2022, Rotwein

Der 2022 Fontodi Chianti Classico präsentiert sich in intensivem Rubinrot. Das Bukett eröffnet mit Aromen von schwarzen Kirschen, Mokka und feinen Kräutern, ergänzt durch einen dezenten Anklang von Sandelholz und Trüffel. Am Gaumen zeigt sich eine vielschichtige Struktur, geprägt von konzentrierter Frucht, ausgewogener Säure und elegant integrierten Tanninen. Diese Kombination verleiht dem Wein Tiefe und Balance. Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau in der Spitzenlage Conca d’Oro in Panzano, Toskana. Aufgrund einer Hitzewelle und Hagelschlag fiel die Ernte 2022 reduziert aus. Der Wein passt hervorragend zu Pasta mit Wildragout oder gereiftem Pecorino.