Falanghina - Vadiaperti-Traerte

Falanghina - Vadiaperti-Traertetrocken aus Italien Kampanien (IT) Der Falanghina von Vadiaperti-Traerte präsentiert sich im Glas mit einer leuchtenden, hellgelben Farbe. Der erste Duft des Falanghina offenbart Noten von Zitrone, Mirabelle, Birne und Pfirsich. Zusätzlich zu den fruchtigen Aromen des Bouquets kommen noch weitere fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Falanghina von Vadiaperti-Traerte äußerst trocken, vollmundig und aromatisch. Seine leichtlebhafte Textur ist wunderbar knackig. Das Finale dieses Weißweins aus der Kampagne beeindruckt durch einen beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die von den tonhaltigen Böden stammen. Herstellung des Vadiaperti-Traerte Falanghina Bei diesem Weißwein steht die Rebsorte Falanghina klar im Vordergrund. Für diesen äußerst eleganten reinsortigen Wein von Vadiaperti-Traerte wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien und wurzeln tief in tonhaltigem Boden. Sobald sie vollständig ausgereift sind, werden die Trauben für den Falanghina ausschließlich von Hand gelesen, wobei keine strapazierenden oder stark selektiven Maschinen zum Einsatz kommen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Empfehlungen für den Genuss des Vadiaperti-Traerte Falanghina Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er eignet sich perfekt als Begleitwein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lauch-Tortillas oder Kürbisaufläufen.