Erwin Sabathi Chardonnay Ried Saffran - - Steiermark, Österreich

Bergig und hügelig ist die Landschaft, deren faszinierende Weiten auf keine Postkarte passen, dafür aber in eine Flasche. Mit viel Gefühl und Erfahrung sorgt der Winzer vom österreichischen Weingut Erwin Sabathi dafür, dass sein Handwerk Sie begeistert und überzeugt. Weihnachten 2022 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dominanten Weisswein 2019 – Chardonnay Ried Saffran ! Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Chardonnay zu Spargeln oder Geflügel servieren. Die Riede Saffran ist eine Monopollage im Besitz von Erwin Sabathi. Die Böden hier sind etwas tonhaltiger im Vergleich zum Pössnitzberg. Ausgebaut wird der Wein für rund 18 Monate in kleinen Eichenfässern. In der Nase zeigen sich Aromen von hellem Steinobst, saftigen Marillen und Orangeat, dazu feine Exotik, unterlegt mit Noten von Frühlingshonig, weissen Blüten und einem mineralisch-rauchigen Feuerstein Touch. Am Gaumen mit saftiger Frucht, elegant, mit ausgewogener Säure Struktur und mineralisch-salzigem Abgang. Passt zu verschiedenen Vorspeisen, wie etwa Kürbis Ravioli mit Bergkäse und Kernöl, kräftigen Suppen oder Risotto und Pasta mit Pilzen, als auch zu Fisch und Krustentieren und hellem Fleisch.